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è più magra ma ha comunque un sapore ricco grazie alla presenza di grasso intramuscolare
La Butcher Paper è la carta che un tempo utilizzavano i macellai per confezionare la carne
Per questa ragione con la nostra classificazione e selezione fanno di Sashi un prodotto esclusivo
Orni e Sanda
Fiorentina DenMeat EXCLUSIVE Dry Aged pancetta arrotolata è più magra ma haLe nostre Fiorentine hanno tutte 25 30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old Glory, ITA Steak e tante altre carni prelibate. La frollatura a secco (Dry Aged) un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidit controllata. La carne frollata in dry aging subisce unasciugatura superficiale e, nellarco di
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