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Quando as uvas são consideradas perfeitamente maduras
Decantação durante 24 horas
o ano de 2012 já está sendo comparada à lendária de 1964
com sabores frescos e notas de frutos secos e biscoitos de chocolate
Firmamento Branco Quando as uvas são consideradasVindima manual em pequenas caixas sendo feita uma seleo criteriosa na vinha e entrada da adega, seguida de uma prensagem suave em prensa pneumtica. O lote fermenta 80% em cuba de inox e 20% fermenta e estagia em barricas usadas de carvalho francs de 500L durante 6 meses, sendo feita uma ligeira btonnage nos primeiros 3 meses para promover uma maior suavidade e estrutura ao vinho. Contm Sulfitos
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